Il concorso annuale esclusivamente dedicato ai vini di montagna, e provvenienti da zone impervie.
Dal 1991 il CERVIM organizza il Concorso Internazionale Vini di Montagna il cui scopo è valorizzare e premiare i vini prodotti in zone di montagna e/o in condizioni orografiche difficili. Con il concorso si intende diffonderne ed esaltarne le qualità, nonché far conoscere ed apprezzare alla stampa e al grande pubblico gli aspetti culturali della viticoltura di montagna ed il legame tra produttori e territorio.
Apposite commissioni di degustazione, formate da decine di tecnici esperti e giornalisti di settore, si riuniscono ogni estate in Valle d’Aosta per giudicare, secondo i criteri fissati dall’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) le qualità organolettiche di centinaia di vini provenienti da tutto il mondo.
Sono ammessi al concorso i vini a denominazione di origine (per i Paesi dell’Unione Europea v.q.p.r.d.) e i vini designati con indicazione geografica (secondo le norme internazionali per l’etichettatura dei vini adottate dall’Organisation Internazionale de la Vigne et du Vin nell’Assemblea del settembre 1988).
I vini presentati vengono divisi in 10 categorie.
A seconda del punteggio ottenuto, ai migliori vini, selezionati per categoria, nelle passate edizioni veniva attribuita, oltre al diploma di partecipazione, anche una medaglia d’oro o una medaglia d’argento. Nelle ultime edizioni il vino, di ogni categoria, che ha ottenuto il punteggio più elevato viene gratificato con una “Menzione Speciale”.
A partire dalla quindicesima edizione, tenutasi nel luglio 2007, sono state introdotte diverse novità, a partire dalla prestigiosa collaborazione dell’Union Internazionale des Œnologues passando attraverso una profonda revisione delle categorie di vini ammessi e dei premi assegnati.
Il regime di premiazione attuale prevede l'assegnazione di tre medaglie per ogni categoria:
- Gran Medaglia d’Oro,
- Medaglia d’Oro,
- Medaglia d’Argento.
Le medaglie vengono assegnate ai vini che ottengono il miglior punteggio, purché superato il minimo di 80 centesimi.
Nell'edizione 2007 è inoltre stato introdotto il "Premio Speciale CERVIM". Tale riconoscimento viene attribuito all' Azienda di ogni paese che ottiene il miglior risultato, calcolato dalla somma dei punteggi più elevati riferiti a tre vini, appartenenti a tre diverse categorie, che abbiano raggiunto il punteggio minimo di 80 centesimi. Il premio viene attribuito solo a condizione che il Paese di appartenenza dell’Azienda abbia partecipato con almeno 8 Aziende.
Una Menzione d’Onore sarà inoltre attribuita ex-aequo ai vini che ottengono il miglior punteggio (per un massimo del 30% di quelli iscritti in ciascuna categoria) purché raggiunto il minimo di 80 centesimi secondo il metodo di valutazione “Union Internationale des Œnologues”.
Ogni anno i migliori vini vengono premiati nel corso di una cerimonia che si svolge ad anni alterni in Valle d’Aosta e in una delle regioni associate al Cervim. Nel corso di queste manifestazioni aperte al pubblico è sempre possibile degustare tutti i vini che sono stati selezionati dalle commissioni di degustazione.