Il Concorso Internazionale Vini di Montagna è l'unico concorso interamente dedicato ai vini provenienti da regioni di montagna o caratterizzate da difficoltà strutturali permanenti.

Il CERVIM, (Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana), in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura e Risorse Naturali della Regione Autonoma Valle d’Aosta, organizza, con la collaborazione dell’Associazione VINEA (Sierre – Svizzera) e con il patrocinio dell’O.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), il 18º Concorso Internazionale Vini di Montagna.

Il Comitato Organizzatore del concorso è presieduto dal Presidente del CERVIM ed è composto da sette membri nominati, rispettivamente, dai seguenti organismi:

Il Comitato di gestione ha il compito di controllare la realizzazione del 18° Concorso Enologico Internazionale Vini di Montagna. Le sue decisioni sono inappellabili.

Sono ammessi al 18° Concorso Internazionale Vini di Montagna tutti i vini prodotti da uve di vigneti che presentano difficoltà strutturali permanenti quali:

I vini devono essere conformi alla definizione del Codice Internazionale dell’O.I.V. e possono essere presentati da Aziende produttrici di qualsiasi Paese.

Per Azienda si intende un’entità produttiva individuata da una denominazione o ragione sociale, riportata anche sull’etichetta dei vini presentati al 18° Concorso Internazionale Vini di Montagna. Per Aziende produttrici si intendono quelle che trasformano l’uva o il mosto in vino, oppure che preparano i vini speciali o che elaborano il vino per ottenere le caratteristiche stabilite per le rispettive denominazioni di origine, oppure che procedono all’affinamento e all’invecchiamento del prodotto.

Possono partecipare al 18° Concorso Internazionale Vini di Montagna soltanto le partite di vino che hanno un quantitativo minimo di almeno 1.000 bottiglie delle capacità indicate nell’Art. 5 punto d.

Non sono ammessi, inoltre, al Concorso i vini presentati da produttori singoli o associati che abbiano avuto a loro carico, con sentenza passata in giudicato, procedimenti giudiziari dovuti a frodi o sofisticazioni.

Possono partecipare al 18° Concorso Internazionale Vini di Montagna i vini a denominazione di origine (per i Paesi dell’Unione Europea v.q.p.r.d.) e i vini designati con indicazione geografica (secondo le norme internazionali per l’etichettatura dei vini adottate dall’Organisation Internazionale de la Vigne et du Vin nell’Assemblea del settembre 1988).

I vini presentati vengono divisi in 7 categorie:

Per Vini Tranquilli si intendono vini con contenuto di anidride carbonica naturale inferiore ad una atmosfera.

I campioni delle Aziende giudicati non conformi alle categorie suddette saranno esclusi dal Concorso. L’Azienda non avrà diritto né alla restituzione della quota di partecipazione, né dei campioni inviati e non ammessi.

Per ogni campione di vino l’Azienda presentatrice deve far pervenire a mezzo corriere e/o posta entro e non oltre il 7 giugno 2010 al seguente indirizzo:

18° CONCORSO CERVIM - c/o Cave des Onze Communes - Loc. Urbains, 3 - 11010 Aymavilles (AO) – Italia quanto segue:

a) la domanda di partecipazione dovrà obbligatoriamente essere compilata direttamente sul sito internet www.cervim.org, successivamente firmata ed inviata in originale alla segreteria del Cervim Loc. Teppe, 27 – 11020 Quart (AO) – Tel 0039/0165775792 Fax 0039/0165771925.

Qualora non fosse possibile seguire la procedura informatica si può richiedere la documentazione cartacea alla segreteria;

b) numero 3 etichette ed eventuali controetichette identiche a quelle del vino presentato in Concorso e possibilmente documentazione, illustrazioni e schede tecniche di descrizione;

c) copia del versamento della quota di e 50,00 Iva compresa per ogni campione di vino a titolo di rimborso delle spese di organizzazione, effettuato a mezzo bonifico sulle seguenti coordinate bancarie: Unicredit Private Banking Filiale di Aosta - IBAN IT/50/O/03223/01200/000060043906 - BIC UNCRIT2T, intestato a CERVIM. Sul bonifico devono essere chiaramente indicati la ragione sociale dell’Azienda partecipante e la causale del versamento “18° Concorso Internazionale Vini di Montagna” (le spese bancarie sono a completo carico del mittente). Non sono ammessi al Concorso i vini di Aziende che non hanno effettuato il pagamento della quota di iscrizione;

d) n. 6 bottiglie dello stesso lotto, di capacità di litri 0,750 o, in alternativa solo per i vini dolci e per vini liquorosi, di capacità di litri 0,500 o 0,375, completamente etichettate e confezionate e riunite in un unico imballaggio.

Sul cartone di vino deve essere chiaramente scritto: “CAMPIONE NON COMMERCIALE” inviato per il 18° CONCORSO CERVIM - c/o Cave des Onze Communes - Loc. Urbains, 3 - 11010 Aymavilles (AO) - Italia;

e) verbale di prelievo  disponibile anche'esso sul sito www.cervim.org oppure in versione cartacea da richiedere alla Segreteria del CERVIM, deve essere redatto in conformità alle modalità in uso nel Paese in cui la ditta presentatrice ha sede. L’Azienda si impegna a consentire l’accesso nei propri locali al personale preposto al prelievo dei campioni;

f) certificato di analisi, rilasciato anche dal laboratorio della Cantina, riportante almeno i seguenti parametri:

Il certificato deve riportare il nome dell’Azienda presentatrice e del vino partecipante con tutte le indicazioni utili all’identificazione del campione.

Il Comitato di gestione si riserva di fare eseguire proprie analisi di confronto e di controllo;

g) per i vini a denominazione di origine, la dichiarazione dell’autorità competente attestante l’origine e la denominazione del vino.
Unitamente a quanto sopra l’Azienda dovrà trasmettere l’informativa e consenso ai sensi del D.L. 196/2003 debitamente timbrato e sottoscritto dal legale rappresentante dell’Azienda. Sarà sufficiente un’unica informativa e consenso ai sensi del D. Lgs. 196/2003, anche nel caso vengano inviati più campioni.

Si prega di far pervenire la documentazione unitamente ai campioni di vino all’interno del cartone all'esterno del quale dovrà essere evidenziata la scritta "CONTIENE DOCUMENTI".

Gli organizzatori declinano ogni responsabilità per l’eventuale arrivo in ritardo dei campioni rispetto alla data stabilita, per la perdita totale o parziale dei campioni nel corso del trasporto, per alterazioni chimico-fisiche ed organolettiche dei campioni per effetto di escursioni termiche, per rotture o per altre anomalie subite durante il trasporto.

Tali spese devono essere saldate direttamente allo spedizioniere.

Ciò non darà diritto all’Azienda alla restituzione della quota di partecipazione eventualmente versata, pertanto la spedizione è fatta a totale spesa della Azienda ed a suo rischio e pericolo. I campioni spediti in porto a carico saranno rifiutati. I campioni rifiutati non saranno rispediti.

Dalla ricezione alla degustazione dei campioni è cura dell’Organizzazione conservare i medesimi secondo rigorose norme di tecnica enologica.

I campioni di vino, prima di essere sottoposti all’esame delle Commissioni, saranno resi anonimi mediante l’utilizzo di due codici:

La persona designata assiste alle diverse operazioni del Concorso; per l’adempimento delle sue funzioni può giovarsi della collaborazione di personale di sua fiducia. Lo stesso garantisce gli aspetti formali e le modalità operative, conserva i campioni dei vini dal momento dell’anonimizzazione alla stesura delle graduatorie da lui redatte per ogni gruppo di vini.

La Giuria è composta da diverse commissioni, ognuna costituita da:

Il metodo di valutazione utilizza la scheda dell’Union International des Oenologues, in utilizzo ai Concorsi Internazionali. La scheda di valutazione utilizza una scala da 100 punti.

Le Commissioni di degustazione sono composte da 5 membri di cui uno, tra i tecnici degustatori, ha funzione di presidente di tavolo che avrà il compito di una prima verifica della correttezza di compilazione delle schede di valutazione dei vini oltre a regolare l’ordine delle sessioni di degustazione.
Le valutazioni sono espresse autonomamente da ogni componente della Commissione.In caso di defezione durante le analisi sensoriali, di uno o più componenti le commissioni di valutazione, gli stessi potranno essere sostituiti anche da tecnici e/o giornalisti italiani designati dal presidente delle commissioni, con esclusione delle persone che direttamente o indirettamente abbiano contribuito all’organizzazione del concorso.

La Giuria emette giudizi inappellabili. Per opportunità di riservatezza delle Aziende partecipanti viene reso noto solo l’elenco dei vini premiati e non quello delle Aziende partecipanti, né il punteggio assegnato ai singoli campioni.

Ciascuna Azienda può richiedere al CERVIM, entro il 31 dicembre 2010, l’invio dei documenti di valutazione riferiti ai propri vini in Concorso.

  Ogni vino in Concorso è valutato da una commissione.

I vini selezionati saranno così premiati:

Come previsto dal regolamento dell’OIV l’insieme dei premi attribuiti non deve essere superiore al 30% del numero dei campioni iscritti al Concorso.

Il punteggio finale di ogni campione è determinato dalla media aritmetica dei singoli giudizi numerici, previa eliminazione della valutazione più elevata e di quella più bassa.

All’Azienda di ogni paese che ottiene il miglior risultato, calcolato dalla somma dei punteggi più elevati riferiti a tre vini che abbiano raggiunto il punteggio minimo di 80 centesimi, viene assegnato il Premio Speciale “CERVIM 2010”.

La proclamazione dei vini vincitori si terrà  nell’autunno del 2010,

In tale occasione sarà allestito un banco di assaggio aperto al pubblico con tutti i vini premiati. Un apposito elenco dei vincitori sarà divulgato, a cura del CERVIM, alla stampa internazionale.

I vini premiati saranno inoltre oggetto di una particolare azione promozionale da parte del CERVIM. In particolare l’organizzazione si riserva, al fine di promuovere i vini di montagna o prodotti in condizioni orografiche difficili e lo stesso Concorso, di presentare i vini che avranno ottenuto le medaglie e i premi speciali in occasione di manifestazioni, fiere, conferenze stampa e appuntamenti istituzionali.

Le Aziende, che hanno ottenuto uno dei premi previsti agli Artt. 9 e 10 e intendono farne menzione nella loro attività commerciale, devono attenersi alle norme generali vigenti in ciascun Paese, secondo gli indirizzi generali previsti dall’ Organisation Internationale de la Vigne et du Vin.

I premi non ritirati durante la cerimonia di premiazione saranno spediti alle Aziende produttrici a cura del CERVIM, che declina ogni responsabilità per eventuali smarrimenti o mancati recapiti.

Il Comitato Organizzatore si riserva il diritto di modificare il presente regolamento in qualsiasi momento ove ciò si rendesse necessario, previa richiesta di autorizzazione al Ministero competente. Per qualsiasi controversia il foro competente è quello di Aosta.