Per ogni campione di vino l’Azienda presentatrice deve far pervenire a mezzo corriere e/o posta entro e non oltre il 6 giugno 2009 al seguente indirizzo:
17° CONCORSO CERVIM - c/o Cave des Onze Communes - Loc. Urbains, 3 - 11010 Aymavilles (AO) – Italia quanto segue:
a) la domanda di partecipazione dovrà obbligatoriamente essere compilata direttamente sul sito internet www.cervim.org, successivamente firmata ed inviata in originale alla segreteria del Cervim Loc. Teppe, 27 – 11020 Quart (AO) – Tel 0039/0165775792 Fax 0039/0165771925.
Qualora non fosse possibile seguire la procedura informatica si può richiedere la documentazione cartacea alla segreteria;
b) numero 3 etichette ed eventuali controetichette identiche a quelle del vino presentato in Concorso e possibilmente documentazione, illustrazioni e schede tecniche di descrizione;
c) copia del versamento della quota di e 36,00 Iva compresa per ogni campione di vino a titolo di rimborso delle spese di organizzazione, effettuato a mezzo bonifico sulle seguenti coordinate bancarie: Unicredit Private Banking Filiale di Aosta - IBAN IT/50/O/03223/01200/000060043906 - BIC UNCRIT2T, intestato a CERVIM. Sul bonifico devono essere chiaramente indicati la ragione sociale dell’Azienda partecipante e la causale del versamento “17° Concorso Internazionale Vini di Montagna” (le spese bancarie sono a completo carico del mittente). Non sono ammessi al Concorso i vini di Aziende che non hanno effettuato il pagamento della quota di iscrizione;
d) n. 6 bottiglie dello stesso lotto, di capacità di litri 0,750 o, in alternativa solo per i vini dolci e per vini liquorosi, di capacità di litri 0,500 o 0,375, completamente etichettate e confezionate e riunite in un unico imballaggio.
Sul cartone di vino deve essere chiaramente scritto: “CAMPIONE NON COMMERCIALE” inviato per il 17° CONCORSO CERVIM - c/o Cave des Onze Communes - Loc. Urbains, 3 - 11010 Aymavilles (AO) - Italia;
e) verbale di prelievo disponibile anche'esso sul sito
www.cervim.org oppure in versione cartacea da richiedere alla Segreteria del CERVIM, deve essere redatto in conformità alle modalità in uso nel Paese in cui la ditta presentatrice ha sede. L’Azienda si impegna a consentire l’accesso nei propri locali al personale preposto al prelievo dei campioni;
f) certificato di analisi, rilasciato anche dal laboratorio della Cantina, riportante almeno i seguenti parametri:
- titolo alcolometrico a 20° C;
- zuccheri riduttori g/l;
- acidità totale in g/l, espressa in acido tartarico o acido solforico;
- anidride solforosa totale;
- anidride solforosa libera;
- pressione, se si tratta di vini spumanti;
- acidità volatile per mille.
Il certificato deve riportare il nome dell’Azienda presentatrice e del vino partecipante con tutte le indicazioni utili all’identificazione del campione.
Il Comitato di gestione si riserva di fare eseguire proprie analisi di confronto e di controllo;
g) per i vini a denominazione di origine, la dichiarazione dell’autorità competente attestante l’origine e la denominazione del vino.
Unitamente a quanto sopra l’Azienda dovrà trasmettere l’informativa e consenso ai sensi del D.L. 196/2003 debitamente timbrato e sottoscritto dal legale rappresentante dell’Azienda. Sarà sufficiente un’unica informativa e consenso ai sensi del D. Lgs. 196/2003, anche nel caso vengano inviati più campioni.
Si prega di far pervenire la documentazione unitamente ai campioni di vino all’interno del cartone all'esterno del quale dovrà essere evidenziata la scritta "CONTIENE DOCUMENTI".