Pour devenir membre du CERVIM, il faut présenter une demande d’admission en bonne et due forme au Conseil d’Administration en précisant aussi la catégorie d’appartenance, la localisation et les caractéristiques - citées à l’art. 1 des Statuts - de la viticulture représentée.

Cette catégorie comprend les Régions, les Provinces, les organismes interprofessionnels régionaux ayant une surface, en viticulture de montagne, de plus de 5.000 ha et les organismes similaires d’autres États.

Cette catégorie comprend les Communes, les Communautés de montagne, les organismes interprofessionnels régionaux ayant une surface, en viticulture de montagne, de moins de 5.000 ha, les Provinces de régions qui adhèrent déjà, les organismes et/ou les sujets pour la valorisation et la promotion de la vitiviniculture à l’échelon local, les établissements fonctionnels à valeur régionale, les chambres de commerce ou les organismes similaires d’autres États.

Cette catégorie comprend les membres fondateurs, les exploitations vitivinicoles particulières et/ou associées, les instituts et les organismes de recherche ou les organismes similaires d’autres États.