La présence menaçante des pirates a dépeuplé l’île dès l’époque byzantine et a poussé les habitants de Lipari à ne la fréquenter que par moments, pour s’occuper des vignes et des récoltes. Après plusieurs siècles d’abandon, le véritable repeuplement de Salina reprend – bien que très lentement – vers la fin du XVIe siècle, encouragé par les concessions emphytéotiques de l’évêque de Lipari, et elle atteint son niveau maximal à la moitié du XIXe.
La croissance soudaine de la demande de Malvoisie, au tout début du XIXe, permet à la population de se procurer les instruments nécessaires pour améliorer la qualité de sa production. 10.000 soldats anglais tentent de faire face à une avancée possible de Napoléon en Sicile et ils réclament du malvoisie : pendant dix ans, les commissaires pour les approvisionnements de l’armée britannique commandent de célèbre vin de paille des Îles Éoliennes pour les tables des officiers et cela déclanche un processus de développement de l’économie locale.
Caractéristiques structurales Superficie viticole totale des Iles Eolie (Région Sicile) (ha) | 144 |
Superficie viticole totale présentant des difficultés structurales (altitude, forte pente, terrasses) (ha) | 86,40 |
Superficie avec pente > 30% (ha) | 86,40 |
Superficie à une altitude > 500 m s.n.m. (ha) | 0 |
Superficie en terrasses (ha) | 47 |
Limites altimétriques des vignobles (m s.n.m) | 350 |
Distribution sur le territoire des vignobles présentant des difficultés structurales | Pentes de colline |
(Mise à jour des données: 2006)
Répartition de la superficie
La parcellisation foncière est très marquée : en effet, 30% des exploitations vitivinicoles ont des dimensions de moins de 0,2 hectares ; 30% sont comprises entre 0,2 et 1 ha ; 20% entre 1 et 3 ha. Il n’y a donc que 20% des exploitations qui dépassent 3 hectares.
Paysage viticole
Le territoire se caractérise par une forte pulvérisation foncière et par un marché foncier très peu souple, où les valeurs excessives empêchent l’unification de superficies. Il faut également souligner le coût élevé des interventions d’amélioration foncière, lié à l’insularité et aux contraintes de tout le territoire, inscrit au patrimoine de l’UNESCO en 2000.
Le paysage agricole des Îles Éoliennes se caractérise essentiellement par la culture de la vigne, du câprier et du figuier.
Les cépages à baie blanche sont:
- Malvasia delle Lipari
- Catarratto
- Inzolia
Les cépages à baie rouge sont:
- Corinto Nero
- Nocera
- Nero d’Avola
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio