MONDIAL DES VINS ESTREMES

Le MONDIAL DES VINS EXTREMES  2016 est organisé par le CERVIM (Centre de Recherche, d’Études, de Sauvegarde, de Coordination et de Valorisation pour la Viticulture de Montagne) en collaboration avec l’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources Naturelles de la Région Autonome Vallée d’Aoste, l’Association des Viticulteurs Vallée d’Aoste et l’Association Italienne des Sommeliers – section Vallée d’Aoste - et placée sous le patronage de l’O.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).

Ce Concours - le plus important au niveau mondial pour les vins produits dans des régions de montagne ou de viticulture en forte pente ou bien en terrasses - a pour but de promouvoir et de valoriser la production œnologique de ces territoires, qui se caractérisent souvent par des difficultés structurales importantes, mais aussi par des vins rares, à la personnalité extraordinaire.

Concours Mondial des Vins Extrêmes : c’est le nouveau nom que l’Organisation a décidé de donner au Concours international des Vins de Montagne, qui sélectionne et met en valeur depuis 23 ans les vins produits dans des zones de viticulture extrême, afin d’encourager et de sauvegarder les productions de petites surfaces vitivinicoles caractérisées par leur histoire, leur tradition et leur unicité. Le nom a été choisi pour mieux évoquer le concept en relation avec la provenance et avec la particularité des vins sélectionnés dans le cadre de ce Concours. La procédure et les modalités de sélection demeurent inchangées, ainsi que la valorisation des vins.