Organisé par le CERVIM sous le patronage de l’O.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), c’est le seul concours oenologique mondial réservé aux vins produits à la montagne ou dans des milieux caractérisés par une viticulture extrême, également appelée viticulture héroïque. Le concours sélectionne les meilleurs vins, dans le but d’encourager et de sauvegarder les productions de petites zones vitivinicoles qui se distinguent par leur histoire, leurs traditions et leur caractère unique ; ce sont des zones à la valeur environnementale et paysagère élevée, où l’on cultive essentiellement des cépages autochtones. Tout au long de l’année, les vins récompensés font l’objet de dégustations et de présentations dans le cadre des différentes manifestations oenologiques.