
A seconda del punteggio ottenuto, ai migliori vini, selezionati per categoria, nelle passate edizioni veniva attribuita, oltre al diploma di partecipazione, anche una medaglia d’oro o una medaglia d’argento. Nelle ultime edizioni il vino, di ogni categoria, che ha ottenuto il punteggio più elevato viene gratificato con una “Menzione Speciale”.
Con la quindicesima edizione, tenutasi nel luglio 2007, sono state introdotte diverse novità, a partire dalla prestigiosa collaborazione dell’Union Internazionale des Œnologues passando attraverso una profonda revisione delle categorie di vini ammessi e dei premi assegnati.
Il regime di premiazione attuale prevede l'assegnazione di tre medaglie per ogni categoria:
- Gran Medaglia d’Oro,
- Medaglia d’Oro,
- Medaglia d’Argento.
Le medaglie sono assegnate ai vini che ottengono il miglior punteggio, purché superato il minimo di 80 centesimi.
Nell'edizione 2007 è inoltre stato introdotto il "Premio Speciale CERVIM". Tale riconoscimento viene attribuito all' Azienda di ogni paese che ottiene il miglior risultato, calcolato dalla somma dei punteggi più elevati riferiti a tre vini, appartenenti a tre diverse categorie, che abbiano raggiunto il punteggio minimo di 80 centesimi. Il premio viene attribuito solo a condizione che il Paese di appartenenza dell’Azienda abbia partecipato con almeno 8 Aziende.
Una Menzione d’Onore sarà inoltre attribuita ex-aequo ai vini che ottengono il miglior punteggio (per un massimo del 30% di quelli iscritti in ciascuna categoria) purché raggiunto il minimo di 80 centesimi secondo il metodo di valutazione “Union Internationale des Œnologues”.
Ogni anno i migliori vini vengono premiati nel corso di una cerimonia che si svolge ad anni alterni in Valle d’Aosta e in una delle regioni associate al Cervim. Nel corso di queste manifestazioni aperte al pubblico è sempre possibile degustare tutti i vini che sono stati selezionati dalle commissioni di degustazione.