A partire da questa edizione le iscrizioni al Concorso Internazionale Vini di Montagna si dovranno effettuare obbligatoriamente avvalendosi della procedura online.
Il concorso enologico internazionale, che si terrà a Saint Vincent dal 2 al 4 luglio, è riservato ai "vini eroici", prodotti in montagna o nelle piccole isole, in zone di forte pendenza o su terrazzamenti.
L'edizione 2008 è organizzata dal CERVIM in collaborazione con l’Assessorato all’Agricoltura e Risorse Naturali della Regione Autonoma Valle d’Aosta, con la collaborazione dell’Union Internationale des OEnologues e dell’ Associazione Enologi Enotecnici Italiani e il patrocinio dell’O.I.V. (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin).
Sono ammessi al 16° Concorso Internazionale Vini di Montagna tutti i vini prodotti da uve di vigneti che presentano difficoltà strutturali permanenti quali:
- altitudine superiore ai 500 m s.l.m., ad esclusione dei sistemi viticoli in altopiano;
- pendenze del terreno superiori al 30%
- sistemi viticoli su terrazze o gradoni;
- viticolture delle piccole isole.
La registrazione dei vini dovrà obbligatoriamente avvenire avvalendosi della procedura on-line, disponibile su questo sito nella sezione "Iscrizione online".
Al fine di rendere effettiva l'iscrizione al concorso sarà necessario:
- stampare la documentazione seguendo le indicazioni riportate nella procedura informatica;
- compilare il verbale di prelievo e l’informativa sulla privacy in tutte le sue parti e firmare i 3 documenti in originale;
- allegare fotocopia della ricevuta di versamento;
- inviare 6 bottiglie per ogni campione iscritto;
- allegare i relativi certificati di analisi;
- per i vini a denominazione di origine, allegare la dichiarazione dell’autorità competente attestante l’origine e la denominazione del vino;
- allegare le schede di presentazione dei vini iscritti.
La documentazione richiesta dovrà essere inserita in una delle scatole contenenti i campioni di vino sulla quale dovrà figurare in evidenza la scritta “CONTIENE DOCUMENTI” e spedita all’indirizzo CERVIM – c/o Cave des Onze Communes – loc. Urbains 3 – 11010 Aymavilles (Ao), entro e non oltre il 6 giugno 2008.